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Cotidiano | Gourmet Chocolate

Qual é o melhor: cookie ou brownie? Na dúvida, uma receita dois em um

Ir pra cozinha vai ser uma delícia para preparar um delicioso lanche

Publicada: 02.05.2020 às 15:00

Qual é o melhor: cookie ou brownie? Se não sabe qual escolher, há possibilidade de ter as duas delícias numa só receita. Com ingredientes nada complicados e sete etapas no modo de preparo você fará a festa da sua família em casa.

Cookie brownie

Por chef Camila Camargo/Cookie Stories

Rendimento: até 15 porções

Ingredientes

400g de chocolate meio amargo / 30g de manteiga / 15g de gordura vegetal / 4 ovos / 250g de açúcar refinado / 70g de farinha de trigo / 1 colher de chá de essência de baunilha / ½ colher de chá de fermento químico

Modo de preparo

1ª etapa / Coloque o chocolate, a manteiga e a gordura vegetal em uma tigela grande e leve ao fogo em banho-maria até que toda a mistura derreta e fique uniforme.

2ª etapa / Em outra tigela junte os ovos, o açúcar e a essência de baunilha.

3ª etapa / Assim que a mistura de chocolate esfriar, incorpore à de ovos e açúcar.

4ª etapa / Em um terceiro recipiente, adicione a farinha e o fermento. Depois, junte ao chocolate, mexendo delicadamente.

5ª etapa / Quando a massa estiver uniforme, passe plástico filme na tigela - encostando na massa - e leve à geladeira por 2 horas ou até ficar firme.

6ª etapa / Faça bolinhas de 50g e disponha numa forma com papel manteiga e leve ao freezer por mais 3 horas ou até congelarem.

7ª etapa / Preaqueça o forno por 15 minutos a 180º C. Pegue as bolinhas congeladas e distribua numa forma com papel manteiga, mantendo um espaço de 4 cm entre cada uma. Asse por 12 minutos, retire do forno e deixe esfriar por mais 10 minutos.

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